नेदरलँड्समधील अन्न आणि पेय उद्योग

26 जून 2023 रोजी अपडेट केले

नेदरलँड्समधील एक अतिशय चैतन्यशील क्षेत्र म्हणजे अन्न आणि पेय उद्योग, जो प्रत्यक्षात देशातील सर्वात मोठा उद्योग आहे. 2021 मध्ये, 6000 हून अधिक कंपन्या अन्न, पेये आणि तंबाखू उद्योगात सक्रिय होत्या. त्याच वर्षी एकूण उलाढाल अंदाजे 77.1 अब्ज युरो होती. उलाढालीत वाढ नोंदवणाऱ्या अन्न, पेये आणि तंबाखू उद्योगातील कंपन्यांचा वाटा देखील वाढत आहे: 2020 च्या पहिल्या तिमाहीत, 52% कंपन्यांनी उलाढालीत वाढ दर्शविली, 46 च्या त्याच तिमाहीत 2019% होती.[1] याचा अर्थ, अन्न आणि पेय उद्योगाकडे गुंतवणूक करण्यासाठी किंवा कंपनी सुरू करण्यासाठी एक अतिशय फायदेशीर क्षेत्र म्हणून पाहिले जाऊ शकते. शिवाय, हे एक अतिशय बहुमुखी क्षेत्र आहे ज्यामध्ये विविध संधी आहेत. तुम्ही लॉजिस्टिक बाजूला राहणे आणि रेफ्रिजरेटेड स्पेशॅलिटी वस्तूंसारख्या वस्तूंची वाहतूक करणे निवडू शकता. तुम्ही ग्राहकांच्या बाजूने अधिक ऑपरेट करणे देखील निवडू शकता, जसे की रेस्टॉरंट उघडणे, स्टोअरचे मालक असणे किंवा फ्रँचायझी कंपनी म्हणून काम करणे. तुम्ही पर्यायाने वस्तूंचे उत्पादन करू शकता, जे तुम्ही काही कुशल डच लोकांकडून शिकू शकता जे अनेक दशकांपासून हे करत आहेत.

कोणत्याही परिस्थितीत: हे क्षेत्र विस्तृत करण्याच्या अनेक शक्यता आणि मार्ग ऑफर करते. अन्न आणि कच्चा माल तयार करण्याच्या सतत बदलत्या पद्धतींमुळे, हे देखील एक अतिशय दोलायमान आणि नाविन्यपूर्ण क्षेत्र आहे. जेव्हा जेव्हा भाजीपाला अधिक कार्यक्षमतेने वाढवण्यासाठी काही नवीन प्रक्रिया शोधल्या जातात, उदाहरणार्थ, डच लोक नेहमीच ते अंमलात आणतात. या उद्योगातील नावीन्यपूर्ण आणि उत्पादनाच्या गुंफण्यामुळे या नवीन पद्धतींचा शोध देखील देशातच लावला जातो. जर तुमच्याकडे यापैकी एखाद्या क्षेत्रात कौशल्य असेल, तर हे क्षेत्र तुम्हाला नक्कीच वाढ आणि विस्तारासाठी भरपूर संधी देईल. आम्ही या लेखात या उद्योगाशी संबंधित मूलभूत गोष्टींची रूपरेषा देऊ. आम्‍ही तुम्‍हाला काही वर्तमान ट्रेंड देखील दाखवू जे प्रसारित होत आहेत आणि तुम्‍ही याचा वापर तुमच्‍या फायद्यासाठी कसा करू शकता. तुम्ही आधीच अन्न आणि पेय उद्योगात सक्रिय असाल किंवा या क्षेत्रात डच व्यवसाय स्थापन करण्याची आकांक्षा बाळगत असाल: नवीन कल्पना आणि उद्योजकांसाठी नेहमीच जागा असते.

उद्योगाची सध्याची बाजार स्थिती

नेदरलँड्स अतिशय आधुनिक आणि स्पर्धात्मक खाद्य उद्योगासाठी प्रसिद्ध आहे. फळे आणि भाज्या, मांस, चीज, दुग्धजन्य पदार्थ आणि विविध प्रकारचे दुग्धजन्य पदार्थ, सॉसेज, स्टार्च डेरिव्हेटिव्ह आणि चॉकलेट आणि बिअर यांसारख्या लक्झरी उत्पादने यासारख्या दैनंदिन उत्पादनांचा देश जगातील सर्वात मोठ्या उत्पादकांपैकी एक आहे. नेदरलँड्स हा प्रत्यक्षात जगातील दुसऱ्या क्रमांकाचा कृषी निर्यातदार देश आहे, जो देशाच्या अगदी लहान आकाराचा विचार करता आश्चर्यकारक आहे. हे अंदाजे 94.5 अब्ज युरो इतके आहे. या रकमेपैकी एक चतुर्थांश रक्कम पुन्हा निर्यात केली जाते. हा काही छोटा पराक्रम नाही! नेदरलँड्समध्ये उत्पादित केलेल्या अन्न आणि पेय पदार्थांचा खूप मोठा भाग अशा प्रकारे वेगवेगळ्या देशांमध्ये निर्यात केला जातो. डच इतके निर्यात करू शकतात हे खरोखर आश्चर्यकारक नाही. उदाहरणार्थ, ग्रीनहाऊसमध्ये भाजीपाला आणि फळांचे मोठ्या प्रमाणावर उत्पादन करायला ते शिकलेल्या पद्धतीकडे तुम्ही पाहता, तेव्हा तुम्हाला या क्षेत्रातील त्यांच्या यशाशी संबंधित असलेली निखळ महत्त्वाकांक्षा दिसते. जर तुम्ही उत्पादन आणि नवकल्पना यांच्यातील ओव्हरलॅपबद्दल उत्सुक असाल, तर तुम्हाला आढळेल की हॉलंड हा या संदर्भात कोणत्याही नाविन्यपूर्ण कंपनीसाठी ऑपरेशनचा एक परिपूर्ण आधार आहे. डच लोक नेहमी प्रक्रिया आणि प्रक्रिया पूर्ण करण्यासाठी नवीन मार्ग शोधत असतात आणि अन्न आणि पेय उद्योगात हे वेगळे नाही.

किंमतीचा दबाव आणि त्याचा शेतकऱ्यांवर कसा परिणाम होतो

गेल्या दशकांमध्ये, डिस्काउंट सुपरमार्केट्स जगातील सर्वात मोठ्या किरकोळ विक्रेत्यांपैकी एक असलेल्या अहोल्ड-डेल्हाइझ (अल्बर्ट हेजन) सारख्या आधीच स्थापित मोठ्या नावांशी जोरदार स्पर्धा करत आहेत. कंपनी प्रत्यक्षात यूएस मध्ये देखील खूप प्रसिद्ध आहे. असे असले तरी, नेदरलँड्समध्ये काही सवलत देणार्‍या सुपरमार्केटचा बाजारपेठेतील हिस्साही वाढत आहे. यामुळे सर्व सुपरमार्केटमध्ये सतत स्पर्धा निर्माण होते, कारण Ahold सारख्या ब्रँडना देखील स्पर्धा करण्यास सक्षम होण्यासाठी उच्च-गुणवत्तेचे A-ब्रँड आणि सवलतीच्या जाहिरातींसह प्रवेश करणे आवश्यक आहे. डच सुपरमार्केटमधील विक्रीची एकूण रक्कम अंदाजे वार्षिक एकूण 45 अब्ज इतकी आहे. सुपरमार्केट किमतींशी गडबड करत राहतात या वस्तुस्थितीमुळे डच शेतकरी आणि पीक उत्पादकांसाठी एक अस्थिर परिस्थिती निर्माण होते. त्यांच्या उत्पादनांमधून नफा मिळविण्यासाठी त्यांना नाविन्यपूर्ण आणि अधिक कार्यक्षम मार्गांनी अन्न वाढवणे आवश्यक आहे. असे असले तरी, अडथळ्यांवर मात करताना डच लोक खूपच किळसवाणे असतात आणि त्यामुळे ते सतत तेच करत असतात.

अन्न उद्योगातील इतर संभाव्य समस्यांमध्ये सर्व ग्राहकांना नेहमी अन्न सुरक्षिततेची हमी देण्याचे बंधन समाविष्ट आहे, जे EC1935/2004 सारख्या आंतरराष्ट्रीय कायदेशीर नियमांतर्गत येते. कठोर स्वच्छता आवश्यकता आणि कायदेशीर नियम अन्न उद्योगाला सतत आव्हानात्मक बनवतात, ज्याचा अर्थ असा होतो की तुम्ही या उद्योगात काम करता तेव्हा तुम्हाला नवीनतम कायदे आणि नियमांबाबत नेहमीच अद्ययावत राहण्याची आवश्यकता असते. हे विशेषतः खरे आहे, जेव्हा तुम्ही उच्च-जोखीम असलेल्या घटकांमध्ये व्यवहार करता. तुम्हाला यशस्वी व्हायचे असेल आणि फरक आणायचा असेल, तर तुमचे काम शक्य तितके सोपे करणे आणि प्रक्रिया शक्य तितक्या स्पष्ट करणे महत्त्वाचे आहे. तुम्ही उद्योगाच्या निकषांवर आधारित योग्य साहित्य आणि यंत्रसामग्री निवडल्याची खात्री करा. तसेच, हे सुनिश्चित करा की सर्व कर्मचारी पुरेसे शिक्षित आहेत आणि त्यांची नोकरी पार पाडण्यासाठी आवश्यक डिप्लोमा बाळगतात.

EU मध्ये मानवी वापरासाठी योग्य असलेल्या उत्पादनांच्या निर्यात आणि आयातीसंबंधी कायदेशीर अटी

अन्न, पेये आणि मानवी वापरासाठी योग्य असलेल्या इतर उत्पादनांच्या वाहतुकीला कव्हर करणारे कठोर नियम आहेत हे देखील तुम्हाला योग्यरित्या आणि कायदेशीररित्या कसे तयार करावे आणि तयार करावे हे सांगणारे कायदे आणि नियम आहेत. सर्वसाधारणपणे, आपण असा निष्कर्ष काढू शकता की जर एखादे उत्पादन EU सदस्य राज्यांपैकी कोणत्याही देशात तयार केले गेले असेल आणि सध्या ते EU मध्ये विनामूल्य प्रसारित असेल तर ते नेदरलँड्समध्ये देखील विकले जाऊ शकते. कोणत्याही आयात केलेल्या वस्तूंना सूचित करण्याचे बंधन डच आयातदारावर आहे, म्हणजे तुम्ही अन्न आणि पेये आयात करत असल्यास. हे कोणत्याही प्रकारच्या पॅकेजिंगवर देखील लागू होते. कृपया माहिती द्या, डच उत्पादन शुल्काच्या अधीन असलेल्या वस्तूंवर विशेष नियम लागू होतात. यामध्ये अल्कोहोलयुक्त पेये, तंबाखू यासारख्या वस्तूंचा समावेश आहे परंतु फळ आणि भाजीपाला रस, लिंबूपाणी आणि खनिज पाणी यासारख्या अधिक 'सामान्य' उत्पादनांचा समावेश आहे. अशा मालाची आयात आणि निर्यात करण्यासाठी त्यांच्या स्वभावामुळे काही अतिरिक्त अटी व शर्ती आहेत. आपण या लेखात उत्पादन शुल्काबद्दल अधिक वाचू शकता.

अन्न आणि पेय उद्योगातील ट्रेंड आणि घडामोडी

खाजगी लेबल उत्पादनांपासून ते मांस प्रक्रिया उद्योगापर्यंत आणि डेअरीपासून औद्योगिक बेकरीपर्यंत: अन्न उद्योग वैविध्यपूर्ण आहे आणि त्यात सर्व प्रकारचे अन्न उत्पादक असतात. अन्न उद्योगात विकास वेगाने होत आहे. ग्राहकांचे वर्तन बदलत आहे, ज्याचा परिणाम अन्न आणि पेय पदार्थांच्या उत्पादनावर आणि वितरणावर अपरिहार्यपणे होतो. त्याच वेळी, साखळी अधिक टिकाऊ बनली पाहिजे आणि नवीनता कधीही स्थिर राहणार नाही. तसेच, हा उद्योग त्याच्या क्लायंट बेसच्या बाबतीत सर्वात प्रभावशाली उद्योगांपैकी एक आहे. हे अगदी तार्किक आहे, कारण मानव त्यांना आवडत नसलेले कोणतेही पदार्थ किंवा पेये खाणार नाहीत. शिवाय, उद्योग तात्पुरत्या ट्रेंड आणि हायपच्या अधीन आहे. काही उदाहरणांमध्ये फ्रोझन योगर्ट (FroYo), कॉफी-टू-गो, फास्ट फूड ट्रेंड, चुरो आणि पोकेबॉल्स सारख्या उत्पादनांची चकित करणारी लोकप्रियता समाविष्ट आहे: तुम्हाला कदाचित अजूनही आठवत असेल की असा एक टप्पा होता जेव्हा अक्षरशः प्रत्येकजण रस्त्यावर ही उत्पादने घेत होता.

याचा अर्थ असा आहे की या उद्योगात काम करताना तुम्हाला खूप लवचिक असणे आवश्यक आहे, कारण हे ट्रेंड आणि हाइप बर्‍याचदा खूप वेगाने बदलतात. सध्याच्या सर्वात उल्लेखनीय ट्रेंडपैकी एक म्हणजे, काही ग्राहक वाढत्या प्रमाणात वन-स्टॉप-शॉप्स शोधत आहेत, तर इतर ग्राहकांना खाद्यपदार्थाच्या उत्पत्तीमध्ये अधिक रस असतो आणि त्यामुळे खरेदी करण्यासाठी मूळ उत्पादने आणि विशिष्ट बाजारपेठ शोधतात. या नंतरच्या गटामध्ये विशेषत: वाजवी उत्पत्तीची स्थानिक उत्पादने लोकप्रिय आहेत, तर पूर्वी नमूद केलेल्या गटाला फक्त स्टोअरच्या अस्तित्वाची इच्छा आहे जिथे ते विचार करू शकतील अशा सर्व गोष्टी खरेदी करू शकतील. व्यावहारिकता आणि टिकाऊपणा यांच्यातील हे एक प्रकारचे युद्ध आहे.

हे स्वतःच बोलते की या दोन लक्ष्य गटांना एकाच वेळी पूर्ण करणे हे एक आव्हान असू शकते. पण आता हेच वास्तव आहे, त्यामुळे अन्न आणि पेय उद्योगात असण्यासाठी तुम्ही नोकरीवर विचार करणे आणि तुमच्या कल्पनांसह सर्जनशील असणे आवश्यक आहे. आपले डोके पाण्याच्या वर ठेवणे आवश्यक आहे, विशेषत: महामारी आणि लॉकडाउनमुळे या क्षेत्राला खूप मोठा फटका बसला आहे. जर तुम्हाला गर्दीतून वेगळे व्हायचे असेल आणि तुम्ही थेट ग्राहकांना अंतिम उत्पादने ऑफर करत असाल, तर तुम्हाला एका लवचिक व्यवसाय मॉडेलची आवश्यकता असेल जे एकाच वेळी विविध गरजा पूर्ण करेल. व्यवहारात, या उद्योगातील वेगवेगळ्या कोनाड्यांमधील सीमा अस्पष्ट आहेत, त्यामुळे तथाकथित फ्यूजन व्यवसाय स्थापित करणे शक्य होते, जे एका सेवेमध्ये अनेक कोनाडे एकत्र करतात. थोडक्यात, सुपरमार्केट आधीच हे करत आहेत. परंतु लक्षात ठेवा की नवीन सुपरमार्केट किंवा सुपरमार्केटची साखळी सुरू करणे जवळजवळ अशक्य आहे, कारण अनेक मोठ्या कंपन्यांनी या विशिष्ट क्षेत्राची आधीच मक्तेदारी केली आहे. तरीही, जेव्हा तुम्ही वाजवी किमतीत चांगल्या गुणवत्तेची मनोरंजक उत्पादने ऑफर करता तेव्हा तुम्ही कदाचित मूळ संकल्पना स्टोअर काढू शकता. आमचा सल्ला असा आहे की या संदर्भातील शक्यतांबद्दल स्वतःला माहिती द्या, परंतु असा व्यवसाय चालवण्यास सक्षम होण्यासाठी तुमच्याकडे पुरेसे व्यावहारिक ज्ञान आणि कौशल्य आहे याची खात्री करा.

सेंद्रिय आणि टिकाऊ उत्पादने

वर चर्चा केल्याप्रमाणे, ग्राहकांची वाढती संख्या सक्रियपणे अशी उत्पादने शोधत आहेत जी ग्रहावर कमी प्रभाव टाकतात आणि कोणत्याही कीटकनाशके, अनुवांशिक बदल आणि इतर प्रकारच्या प्रदूषकांशिवाय वाढतात किंवा उत्पादित करतात. बर्‍याच अभ्यासांनी असे दाखवून दिले आहे की आपले बरेचसे अन्न मोठ्या प्रमाणात प्रदूषित आहे, ज्याचे आपल्या सामान्य आरोग्यासाठी गंभीर धोके आणि परिणाम देखील आहेत. अशाप्रकारे, बर्‍याच कंपन्यांनी सेंद्रिय उत्पादनांमध्ये गुंतवणूक केली आहे किंवा विद्यमान उत्पादनांच्या जागी सेंद्रिय रूपे आणली आहेत. शाश्वतता ही देखील आजकाल मोठी गोष्ट आहे. उत्पादनांची वाढती मात्रा टिकाऊ शेतात किंवा गंतव्यस्थानांवरून पाठविली जाते, ज्यांना बर्‍याचदा फेअरट्रेड देखील मानले जाते. विशेषत: सुपरमार्केट चेन उत्पादनांची सतत विस्तृत श्रेणी देतात आणि असे केल्याने गुणवत्तेच्या लक्ष्यित जाहिरातीद्वारे ग्राहक जागरूकता निर्माण होते. टिकाऊपणा आणि प्राणी कल्याण व्यतिरिक्त, उत्पादनाची चव आणि मूळ देखील महत्त्वपूर्ण भूमिका बजावते. परिणामी, ग्राहक उच्च दर्जाची उत्पादने खरेदी करण्यास इच्छुक आहेत, बशर्ते किंमत-कार्यक्षमता गुणोत्तर योग्य असेल आणि ग्राहकाला उत्पादनाच्या उत्पत्तीवर विश्वास असेल.

शक्य तितक्या स्त्रोताच्या जवळ उत्पादने खरेदी करणे

आणखी एक मोठा ट्रेंड म्हणजे शक्य तितकी स्थानिक पातळीवर खरेदी करणे, जेणेकरून एखाद्याचा कार्बन फूटप्रिंट कमी होईल. काही उत्पादने ग्रहाच्या पलीकडे असलेल्या देशांमधून पाठवली जातात, ज्यामुळे प्रवास लांब आणि महाग होतो, विशेषत: जेव्हा तुम्ही ही उत्पादने पाठवण्यासाठी वापरल्या जाणार्‍या जीवाश्म इंधनाच्या प्रमाणाचा विचार करता. म्हणून, मोठ्या प्रमाणात ग्राहक शक्य तितके स्थानिक अन्न खरेदी करण्याचा सक्रियपणे प्रयत्न करीत आहेत. यामुळे स्थानिक शेतकऱ्यांना त्यांचा माल रास्त भावात विकण्यासही मदत होते. अशा प्रकारे, ग्राहकांना डिलिव्हरी आणि गुणवत्तेची विशिष्ट पातळीची हमी दिली जाते. अनेक राष्ट्रीय आणि आंतरराष्ट्रीय रसद प्रवाह विस्कळीत झाल्यामुळे कोरोना संकटाने ही गरज आणखी बळकट केलेली दिसते. किरकोळ विक्रेते आणि उद्योग दोघेही 'जस्ट इन टाइम' इन्व्हेंटरी मॅनेजमेंटवरून 'फक्त बाबतीत' कडे जात आहेत. किंवा त्याऐवजी, आपल्याला आवश्यक असलेल्या वेळी कच्च्या मालाची डिलिव्हरी करण्याऐवजी, वितरणाची खात्री करण्यासाठी ते अधिक साठा ठेवणार आहेत. यामुळे स्थानिक उत्पादन आणि अन्न खरेदी करणे अधिक आकर्षक बनते, कारण जेव्हा तुम्ही प्रत्यक्ष शेताला भेट देऊ शकता आणि स्वतः स्टॉक तपासू शकता तेव्हा तुम्हाला ग्राहक म्हणून अधिक सुरक्षित वाटते. बर्‍याच डच सुपरमार्केटने देखील हा ट्रेंड उचलला आहे आणि आता ते त्यांच्या सामान्य स्टॉकमध्ये अतिरिक्त म्हणून स्थानिक उत्पादने विकत आहेत.

शाश्वतता अधिक महत्त्वाची होत आहे

अन्न आणि पेय उद्योगातील उत्पादनांच्या टिकाऊपणाच्या पुढे, हा शब्द स्वतःच अधिक महत्त्वाचा होत आहे. सध्याच्या हवामान वादविवादाने नक्कीच आगीत बरेच इंधन टाकले आहे. ग्राहकांसाठी तसेच उद्योजकांसाठी स्थिरता महत्त्वाची आहे, परंतु टिकाव म्हणजे काय हे प्रत्येकाला पुरेसे माहीत नसते. सर्वसाधारणपणे, आपण असे म्हणू शकता की काही ग्राहकांना त्यांच्या अन्नपदार्थाच्या ठशांची चांगली जाणीव आहे. यामध्ये पर्यावरणावर होणारा परिणाम, पण त्यांच्या स्वत:च्या आरोग्यावरही परिणाम होतो. अशा प्रकारे, ग्राहक आता अन्न उत्पादन आणि पाठवण्याच्या मार्गावर जास्त मागणी करतात. कोणत्याही उत्पादनाच्या टिकावूपणाबाबत आमूलाग्र पारदर्शकता सर्वसामान्य प्रमाण होत आहे. उद्योजक, शेतकरी आणि उत्पादक विशिष्ट 'गुणवत्ता गुण', जसे की इको-स्कोअर आणि फेअरट्रेड लोगो सादर करून प्रतिसाद देताना आम्ही पाहतो. या ट्रेडमार्क आणि लोगोचा उद्देश ग्राहकांना विशिष्ट अन्न उत्पादनांच्या उत्पादनाच्या हवामानावर आणि एकूणच पर्यावरणावर होणाऱ्या परिणामाबद्दल अधिक अंतर्दृष्टी प्रदान करणे आहे.

या फ्रेमवर्कमध्ये, तुम्ही उद्योजक म्हणून जागरूक असले पाहिजे अशा पाच विशिष्ट घटकांमध्ये फरक करू शकता, विशेषत: जेव्हा तुम्हाला अन्न आणि पेय उद्योगात प्रवेश करायचा असेल.

1. तुमच्या उत्पादनांचा हवामानावर आणि (जिवंत) पर्यावरणावर होणारा प्रभाव कमी करण्याचे तुम्ही सक्रियपणे ध्येय ठेवले पाहिजे. हे करण्यास सक्षम होण्यासाठी, तुम्ही स्वतःला असे प्रश्न विचारले पाहिजेत की: माझ्या उत्पादनाच्या उत्पादनाचे हवामान, निसर्ग आणि तत्काळ वातावरणावर कोणते परिणाम होण्याची मी अपेक्षा करू शकतो? हे सांगण्याची गरज नाही की जर तुम्ही, उदाहरणार्थ, तुमच्या कंपनीच्या शेजारी असलेल्या तलावात विषारी कचरा टाकला, तर हे सकारात्मक मानले जाणार नाही, कारण विषारी कचऱ्याचा पर्यावरणावर निश्चित नकारात्मक परिणाम होईल.
2. तुम्ही वापरत असलेल्या कोणत्याही प्रकारचे पॅकेजिंग अधिक टिकाऊ बनवण्याचे ध्येय ठेवा. तुम्ही पुनर्नवीनीकरण केलेले प्लास्टिक किंवा पर्यावरणावर कमी नकारात्मक परिणाम करणाऱ्या इतर सामग्रीची निवड करू शकता. किंवा ग्राहक उत्पादन खरेदी करतो तेव्हा ठेवीद्वारे परत करता येणारे प्लास्टिकचे लक्ष्य ठेवा.
3. प्राणी कल्याण सुधारणे हा देखील एक चर्चेचा विषय आहे. आजकाल जैव-उद्योगात प्राण्यांना ज्या बर्‍याचदा क्रूर आणि अमानवीय मार्गांनी आणि योग्य कारणास्तव ठेवले जाते त्याकडे अधिक लक्ष दिले जाते. जर तुम्ही स्वतः प्राण्यांचे प्रजनन करत असाल, तर त्यांच्याकडे फिरण्यासाठी पुरेशी जागा असल्याची खात्री करा, शक्यतो बाहेरही. माणसांप्रमाणेच प्राण्यांनाही सूर्यप्रकाशाची गरज असते. GMO-ग्रस्त चारा आणि संप्रेरकांनी भरलेले अन्न याच्या विरोधात त्यांना निरोगी अन्न द्या. जर तुम्ही प्राण्यांची उत्पादने आयात केली किंवा पुनर्विक्री केली, तर किमान त्या प्राण्याची पैदास, खायला, वाहतूक आणि कत्तल कशी झाली हे तुम्हाला माहीत आहे याची खात्री करा. हे तुम्हाला प्राण्यांच्या राहणीमानात अंतर्दृष्टी प्रदान करेल. बर्‍यापैकी मोठ्या प्रमाणात ग्राहक या विषयाबाबत अत्यंत सतर्क असतात, बहुतेक ग्राहकांकडे भरपूर पैसे खर्च होतात. त्यामुळे प्राण्यांच्या कल्याणाविषयी माहिती देण्यात अर्थ आहे, कारण ते योग्य जीवनासाठी पात्र आहेत.
4. केवळ निरोगी उत्पादनांसाठी किंवा कमीतकमी शक्य तितक्या निरोगी उत्पादनांसाठी लक्ष्य ठेवा. अधिकाधिक ग्राहक त्यांच्या आहाराबद्दल जागरूक आहेत आणि निरोगी जीवनशैलीशी जुळणारे अन्न खाण्याचा प्रयत्न करतात, जसे की आठवड्यातून अनेक वेळा जिममध्ये जाणे. आजकाल अन्नातील अस्वास्थ्यकर पदार्थांकडेही बरेच लक्ष दिले जात आहे, त्यामुळे भरपूर अस्वास्थ्यकर पदार्थ असलेले अन्न तयार करणे विरोधाभासी ठरेल. आजचा सरासरी ग्राहक आता ते विकत घेणार नाही.
5. नाटकीयपणे आर करण्याचा प्रयत्न कराकोणत्याही अन्न कचरा शिक्षित. ग्राहक आणि उद्योग, किरकोळ आणि आदरातिथ्य अशा साखळीत बरेच अन्न फेकले जाते आणि वाया जाते. हे कमी करण्यासाठी, तुम्ही इतर कंपन्यांसोबत एकत्र काम करण्याचा निर्णय घेऊ शकता, जसे की “टू गुड टू गो” आणि इतर कंपन्या जे अन्न डब्यात जात नाही याची खात्री करतात.

तुम्ही ही मार्गदर्शक तत्त्वे गांभीर्याने घेतल्यास, तुमची कंपनी स्वतःला टिकाऊ म्हणून सादर करू शकेल अशी शक्यता खूप चांगली आहे. हे सध्याच्या अन्न आणि पेय उद्योगात तुमच्या यशाच्या शक्यता मोठ्या प्रमाणात वाढवेल.

अन्नाची होम डिलिव्हरी लोकप्रिय होत आहे

पूर्वी दुकानात जाणे सामान्य मानले जात असे. आपल्या जगाचे डिजिटलायझेशन झाल्यापासून, होम डिलिव्हरी हा खरेदीसाठी बाहेर जाण्याचा पर्याय बनला आहे. सुरुवातीला, हे केवळ उपकरणे आणि गैर-खाद्य वस्तूंसारख्या उत्पादनांशी संबंधित होते, परंतु काही वर्षांमध्ये आपल्या पलंगाच्या आरामात अन्न ऑर्डर करणे सोपे झाले. आजकाल, आपण रेस्टॉरंट्समधून ऑनलाइन अन्न ऑर्डर करू शकता, विशेष जेवण वितरण सेवा, जेवणाचे बॉक्स आणि अर्थातच आपले नियमित किराणा सामान देखील. साखळीचे डिजिटायझेशन होत आहे आणि डेटामुळे या घडामोडी शक्य होतात. भवितव्य ग्राहकांसाठीच्या ऑफरच्या वैयक्तिकरणामध्ये असू शकते, जसे की टेलर-मेड फूड. असे असले तरी, बहुतेक लोकांना अजूनही रात्रीच्या जेवणासाठी बाहेर जायला आवडते, त्यामुळे खरेदीचा नियमित मार्ग केव्हाही लवकरच संपेल हे अजिबात नाही.

अन्न पुरवठा साखळी बदलत आहे आणि विकसित होत आहे

जसे की आम्ही आधीच्या परिच्छेदात स्पष्ट केले आहे: तीन दशकांपूर्वीच्या विरूद्ध, आजकाल लोक वापरण्याच्या पद्धतीमध्ये नाटकीय बदल झाला आहे. आपल्या समाजाच्या डिजिटलायझेशनने जवळजवळ अंतहीन शक्यता उघडल्या आहेत, एक मानक ग्राहक तयार केला आहे जो पूर्वीपेक्षा जास्त मागणी करणारा आणि ज्ञानी आहे. प्रत्येक व्यवसायासह, उत्पादन यशस्वी आणि लोकप्रिय होण्यासाठी लक्ष्यित प्रेक्षकांसाठी तयार करणे आवश्यक आहे. यामुळे, व्यवसायाचे सूत्र आणि उत्पादनाचे वर्गीकरण लक्ष्यित प्रेक्षकांच्या प्राधान्यांवर आधारित आहे. याचा अर्थ असा आहे की लोकप्रिय राहण्यासाठी व्यवसायांना आजकाल खूप लवचिक असणे आवश्यक आहे, ग्राहक सतत नवीन आणि सर्वोत्तम उत्पादनांची इच्छा बाळगून त्यांचे विचार खूप बदलतात हे लक्षात घेऊन. याचा परिणाम असा झाला आहे की उत्पादकांना त्यांच्या उत्पादनांमध्ये अधिक वेळा फरक करावा लागेल आणि लक्ष्य गटासाठी सूत्र स्वीकारावे लागेल. हे काहीही असू शकते, जसे की चव किंवा घटक बदलणे, भिन्न पॅकेजिंग, ताजेपणा, उत्पादन तयार करणे आवश्यक आहे किंवा ते जसे आहे तसे खाल्ले जाऊ शकते, इत्यादी. हे सुपरमार्केट साखळींमध्ये देखील पाहिले जाऊ शकते, ज्यांचे संपूर्ण अन्न साखळीमध्ये प्रभावी स्थान आहे. त्याच वेळी, ऑनलाइन किरकोळ विक्रीची वाढ आणि घराबाहेरील वापरामुळे अधिक स्पर्धा निर्माण होते, त्यामुळे मोठ्या सुपरमार्केट देखील स्वतःला वेगळे करण्याचे मार्ग शोधत आहेत, ज्यामुळे उद्योगासाठी संधी उपलब्ध होतात. तुम्हाला फूड इंडस्ट्रीमध्ये वेगळे व्हायचे असल्यास, तुम्ही एकाच वेळी मूळ आणि व्यावहारिक काहीतरी घेऊन येत असल्याची खात्री करा.

खाजगी ब्रँड आणि ए-ब्रँड्स वेगाने वाढत आहेत

Lidl आणि Aldi सारख्या सवलतीच्या सुपरमार्केटला प्रतिसाद म्हणून, जंबो आणि अल्बर्ट हेजन सारख्या सुपरमार्केटने स्वस्त खाजगी लेबलांमध्ये मोठ्या प्रमाणात गुंतवणूक केली आहे, जेणेकरुन पूर्वीशी स्पर्धा करता यावी. आजकाल केवळ ए-ब्रँड्सवर खर्च करण्यासाठी प्रत्येकाकडे पैसे नसतात, ज्यामुळे सुपरमार्केटला विक्री किंमतीबाबतही विविध प्रकारच्या उत्पादनांची ऑफर करणे आवश्यक होते. याउलट, ए-ब्रँड आणि अधिक महाग लेबले देखील प्रचंड लोकप्रियता मिळवली आहेत, मुख्यतः मध्यमवर्गीय गर्दी ज्यांना आता पूर्वीपेक्षा जास्त मागणी आहे. A-ब्रँडचे उत्पादक अशा प्रकारे त्यांची उत्पादने विशेषीकृत (खाजगी लेबल) उत्पादकांना आउटसोर्स करतात, जेणेकरून ते स्वतः उत्पादन नवकल्पना आणि ब्रँड विकासावर लक्ष केंद्रित करू शकतील. तुम्हाला अन्न आणि पेय उद्योगात नवीन उत्पादन, जसे की रेस्टॉरंट, खाद्यपदार्थ किंवा पेये लाँच करायची इच्छा असल्यास, तुम्ही उत्पादन योग्य प्रेक्षकांसाठी तयार केल्याची खात्री करा. जर तुम्ही उद्योगातील सर्वाधिक मागणी असलेल्या प्रेक्षकांसाठी लक्ष्य ठेवत असाल तर विपणन चमत्कार करू शकते. हे प्रेक्षक तुमचे उत्पादन त्वरित यशस्वी करू शकतात, उदाहरणार्थ, प्रभावकांच्या मदतीने. अन्न आणि पेय क्षेत्रातील उद्योजकांद्वारे व्यक्तिवादाच्या वाढत्या अभिव्यक्तीमुळे, मनोरंजक उत्पादन लाँच करणे आणि अत्यंत यशस्वी होणे आता पूर्वीपेक्षा सोपे आहे.

अन्न उद्योगात नावीन्य आणि तंत्रज्ञान

बँकांपासून क्राउडफंडिंग उपक्रमांपर्यंत आणि तथाकथित देवदूत गुंतवणूकदारांपर्यंत या उद्योगात तुम्हाला समर्थन देण्यासाठी भरपूर संभाव्य गुंतवणूकदार आहेत. हे या वस्तुस्थितीमुळे आहे की, उद्योग अत्यंत प्रायोगिक आणि बदलासाठी प्रवण आहे आणि म्हणूनच सतत नवनवीन शोधांसाठी उत्कृष्ट आहे. तुम्ही अनेक क्षेत्रांमध्ये सतत नवनवीनता ओळखू शकता:

• उत्पादनाची शोधक्षमता: उत्पादनाचा स्त्रोत, ते कोठे बनवले गेले आणि ते कसे बनवले गेले याचा विचार केला तर पारदर्शकतेचा कल असतो. हे अधिक टिकाऊ उत्पादन, उत्पादनाची रचना, वाजवी कार्य परिस्थिती आणि प्राणी कल्याण यांच्याशी सुसंगत आहे.
• उत्पादनातील संभाव्य ऍलर्जी: काही खाद्यपदार्थ आणि पूरक आहारांचा तुमच्या आरोग्यावर नेमका काय परिणाम होऊ शकतो याबद्दल अधिकाधिक माहिती होत आहे. हे थेट ग्राहकांना त्यांच्या आहार आणि आरोग्य समस्यांबद्दल अधिक जागरूक होण्याशी जोडले जाऊ शकते आणि अशा प्रकारे, अधिक जाणीवपूर्वक सेवन करण्याचा निर्णय घेतात. यासाठी अन्न उत्पादकांनी उत्पादनाच्या पॅकेजिंगमध्ये अधिक माहिती जोडणे आवश्यक आहे, जेणेकरून ग्राहक उत्पादनात त्यांच्या आरोग्यासाठी संभाव्य घातक काहीतरी आहे की नाही हे सहजपणे शोधू शकतात, जसे की लैक्टोज, नट किंवा प्राण्यांचे कवच.
• वर्तुळाकारपणाचे महत्त्व: अधिक गोलाकार अर्थव्यवस्था आणि सामान्य जीवनशैलीची आवश्यकता याबद्दल ग्राहक जागरूक असतात. म्हणून, परिपत्रक उद्योजकतेमध्ये अवशिष्ट प्रवाहांचे अधिक चांगले मूल्यीकरण, कचरा कमी करणे आणि पॅकेजिंगची गोलाकार खरेदी यासारख्या उपाययोजना करणे समाविष्ट आहे.
• क्लीन लेबल उत्पादने प्रचलित आहेत: सामान्य सहमती अशी आहे की उत्पादने शक्य तितक्या स्वच्छ आणि नैसर्गिक असणे आवश्यक आहे, शक्यतो कोणतेही ऍडिटीव्ह नसलेले. हे एक निरोगी जीवनशैली जगू इच्छिणाऱ्या ग्राहकांच्या समांतर आहे आणि सामान्य आधारावर अस्वास्थ्यकर उत्पादनांचे प्रमाण मर्यादित करू इच्छित आहे. याचा अर्थ उत्पादन स्वतः शक्य तितके नैसर्गिक असले पाहिजे, परंतु पॅकेजिंग आणि उत्पादन प्रक्रिया देखील. स्वच्छ आणि साधे अन्न तयार करण्याचा नवीन मार्ग आहे.
• ग्राहकांच्या गरजांना सर्वोत्तम प्रतिसाद देण्याचा मार्ग: हे याआधी स्पष्ट केले आहे, अन्न आणि पेय क्षेत्रात ग्राहक ज्या प्रकारे विचार करतात ते अत्यंत महत्त्वाचे आहे. ग्राहकांशिवाय बाजारपेठ नाही. याचा अर्थ, या क्षेत्रातील नावीन्य आणि सुधारणा सतत हाताशी असतात. तुम्हाला हे लक्षात घ्यावे लागेल की कोणत्याही उत्पादनाचे पॅकेजिंग सतत बदलणे आवश्यक आहे, तुम्हाला उत्पादनाची गुणवत्ता नियमितपणे सुधारावी लागेल आणि गरजू ग्राहकांना नवीन पर्याय किंवा फ्लेवर्स आवश्यक असतील.
• रोबोटायझेशन, ऑटोमेशन आणि आर्टिफिशियल इंटेलिजन्सचा विषय: संपूर्ण साखळी टप्प्याटप्प्याने डिजिटल केली जात आहे, जी संपूर्णपणे नवीन उत्पादन शक्यता उघडते. यामुळे उत्पादन प्रक्रिया सुधारणे, कमी ऊर्जा वापरणे, कचरा कमी करणे आणि चांगली उत्पादने बनवणे यासारख्या सकारात्मक बदलांचा मार्ग मोकळा होतो.

उत्पादन आणि वितरणासोबतच स्मार्ट उद्योगही वाढत असल्याचे आपण पाहतो. स्मार्ट उद्योग हा मोठ्या प्रमाणात तांत्रिक नवकल्पनांचा आणि डिजिटायझेशनचा संग्रह आहे. रोबोटायझेशन, मोबाइल इंटरनेट, क्लाउड कॉम्प्युटिंग, इंटरनेट ऑफ थिंग्ज, 3D प्रिंटिंग आणि डेटाचा विचार करा. या नावीन्यपूर्णतेमुळे स्मार्ट कारखान्यांचा उदय होतो ज्यामध्ये मशीन आणि रोबोट एकमेकांशी संवाद साधतात, स्वतः त्रुटी शोधतात आणि दुरुस्त करतात. या घडामोडींचा अन्न क्षेत्रातील प्रत्येक कंपनीवर प्रभाव पडतो. सर्वमान्य एकमत आहे की हे महत्त्वाचे आहे की अन्न हे लोक, प्राणी, निसर्ग आणि शेतकऱ्यासाठी आर्थिकदृष्ट्या व्यवहार्य पद्धतीने तयार केले जाते. यंत्रमानव प्रत्यक्षात प्रक्रिया खूप स्वच्छ, अधिक कार्यक्षम आणि सुरक्षित करू शकतात. म्हणूनच अन्नसाखळीतील उद्योजक म्हणून विविध शाश्वत आणि नाविन्यपूर्ण संकल्पना विकसित करणे खूप महत्त्वाचे आहे. तुमच्या संधी कुठे आहेत याबद्दल आश्चर्य वाटत आहे? तुमच्या पर्यायांबद्दल चॅट करण्यासाठी आमच्या टीमशी मोकळ्या मनाने संपर्क साधा.

ज्या ट्रेंडचा उद्योगावर काहीसा नकारात्मक परिणाम होतो

आम्ही वर उल्लेख केलेल्या सकारात्मक आणि तटस्थ ट्रेंडच्या पुढे, असे काही ट्रेंड देखील आहेत जे कदाचित अडथळे म्हणून पाहिले जाऊ शकतात. हे पूर्णपणे सामान्य आहे, कारण व्यवसायाचे जग नेहमीच सतत बदल, अतिरिक्त कायदे आणि कायदे, आर्थिक चढउतार, राजकीय बदल आणि आंतरराष्ट्रीय घडामोडींना प्रवण असते. अन्न आणि पेय उद्योगात हे वेगळे नाही. गेल्या काही वर्षांत विशेषत: राष्ट्रीय आणि आंतरराष्ट्रीय स्तरावर मोठे बदल घडून आले. खाली तुम्हाला ट्रेंडची दोन उदाहरणे सापडतील ज्यांचा अन्न आणि पेय उद्योगावर नकारात्मक परिणाम झाला.

वाढत्या गंभीर ग्राहकांमुळे उद्योग अडचणीत आहे

जागतिक लोकसंख्या सातत्याने वाढत आहे, ज्यामुळे समृद्धी देखील वाढू लागली आहे. तार्किकदृष्ट्या, याचा अर्थ असाही होतो की अन्नाची मागणी वाढते. डच मोठ्या प्रमाणात अन्न निर्यात करत असल्याने, यामुळे पुढील वर्षांमध्ये आंतरराष्ट्रीय निर्यात वाढेल. याउलट डच बाजार काहीसा स्थिर आहे. हे निश्चितपणे वाढत्या गंभीर ग्राहकाशी जोडले जाऊ शकते, कारण आम्ही या लेखात आधीच अनेक वेळा चर्चा केली आहे. गरीब काळात, जेव्हा टेबलवर अन्न असते तेव्हा लोक आनंदी असतात, तर अधिक समृद्ध काळात, आपण स्वतःला अधिक अधोगती होऊ देऊ शकतो. आणि प्रत्यक्षात गेल्या सहा दशकांत तेच घडले आहे. लोक आता फक्त खाण्यासाठी खातात नाहीत तर ते त्यांना जे आवडतात ते खातात. तरीही, ग्राहक अजूनही किराणा मालासाठी चांगल्या किंमत-गुणवत्तेच्या गुणोत्तराची मागणी करतात. केवळ स्पष्ट अतिरिक्त मूल्य असलेल्या उत्पादनांसाठी, जसे की अद्वितीय अनुभव किंवा चव असलेले प्रीमियम उत्पादन, लोकांना अधिक पैसे द्यावेसे वाटतात. यामुळे बी-ब्रँड्ससह संपूर्ण मध्यम विभाग संघर्ष करत आहे.

वर चर्चा केल्याप्रमाणे, आम्ही प्रामुख्याने कोनाडा आणि वैशिष्ट्यांमध्ये वाढ पाहतो, जसे की सेंद्रिय, शाकाहारी आणि सुविधा. नंतरचे ग्राहक अधिकाधिक सोयी शोधत आहेत या वस्तुस्थितीमुळे उत्तेजित होते. किराणा सामानाची होम डिलिव्हरी आणि प्री-कट, तयार वस्तू आणि ताजी तयार उत्पादने यांचा फायदा होणारे विभाग आहेत. ग्राहक चवीनुसार अधिक प्रयोग करत आहेत आणि त्यामुळे ते आंतरराष्ट्रीय फ्लेवर्स आणि अनन्य, विदेशी उत्पादनांसाठी खुले आहेत. हे ब्रँड आणि उत्पादकांसाठी लक्षात घेणे कठीण आहे जे मध्यम आणि खालच्या विभागात अधिक लक्ष्य ठेवतात. त्यापुढील, हे स्पष्ट होते की ग्राहक होम डिलिव्हरी किंवा आरोग्यदायी अन्न यासारख्या सेवेसाठी अतिरिक्त किंमत देण्यास तयार आहे, परंतु स्वतः उत्पादनासाठी इतके नाही. अन्न उत्पादकांसाठी, कार्यक्षमतेने आणि योग्य प्रमाणात उत्पादन करणे आणि त्याच वेळी ग्राहकांना अनन्य उत्पादनांसह बांधून ठेवणे हे आव्हान आहे जे सातत्याने स्थिर गुणवत्ता आणि किंमत ठेवतात. अशा प्रकारे, तुम्ही तुमच्या उत्पादन किंवा ब्रँडबद्दल विश्वास निर्माण करता आणि आजकाल विश्वास ही एक अतिशय मौल्यवान वस्तू आहे.

लॉकडाऊनचा मोठा परिणाम झाला आहे आणि साखळी विस्कळीत झाली आहे

कोरोना महामारीमुळे प्रत्येक उद्योगात खूप अनागोंदी माजली आहे, परंतु अन्न आणि पेय उद्योग हा एक असा आहे ज्याला विशेषत: मोठा फटका बसला आहे. लॉकडाऊनमुळे सर्व प्रकारच्या सामाजिक क्रियाकलापांवर मर्यादा आल्या आहेत, जसे की:

• रेस्टॉरंट भेटी
• सामाजिक मेळावे
• खेळाचे कार्यक्रम
• नाइटलाइफ
• सिनेमा भेटी
• थीम पार्क भेटी
• जलतरण तलाव
• संग्रहालये
• केटरिंग सेवा
• विशेष स्टोअरमध्ये प्रवेश

या सर्व क्रियाकलापांमध्ये एक प्रमुख गोष्ट समान आहे: अन्न आणि पेय सर्वत्र दिले जातात. याचा अर्थ असा की, केवळ या उद्योजकांनाच नव्हे, तर संपूर्ण साखळीला फटका बसला आहे. उदाहरणार्थ, जेव्हा एखादा शेतकरी त्याच्या मुख्य उत्पन्नासाठी विशिष्ट रेस्टॉरंट्स आणि केटरर्सवर अवलंबून असतो, तेव्हा हे व्यवसाय तात्पुरते बंद होणे देखील त्याच्या आधीच संघर्ष करत असलेल्या कंपनीसाठी अंतिम धक्का असू शकते. सर्वात वाईट गोष्ट अशी आहे की अन्न आणि पेय उद्योगातील सर्व उद्योजक टिकले नाहीत, याचा अर्थ असा की मोठ्या प्रमाणात दिवाळखोरी झाली. जे जगले ते अजूनही संघर्ष करत आहेत, जेव्हा की काही इतर संकल्पना आणि सेवा प्रत्यक्षात महामारी आणि लॉकडाऊनपासून भरभराट होत आहेत, जसे की होम डिलिव्हरी सेवा. लॉकडाउनमुळे, उद्योजकांनी लवचिक आणि बदलासाठी खुले असण्याचे मूल्य शिकले आहे, कारण तुमच्या सभोवतालची प्रत्येक गोष्ट कोणत्याही क्षणी बदलू शकते. कोरोना उद्रेकाचे परिणाम 2022 पर्यंत जाणवतील, विशेषत: जे उत्पादक हॉस्पिटॅलिटी उद्योगाला पुरवठा करतात आणि खाद्यपदार्थ किरकोळ विक्रीसाठी अधिक विक्री करण्यास पुरेसे लवचिक नाहीत. कोरोना महामारीमुळे साखळीत अनेक धोरणात्मक समस्या आहेत.

उदाहरणार्थ, तार्किक आव्हाने आणि अनुमानांमुळे कच्च्या मालाचा पुरवठा सतत दबावाखाली असतो. कच्च्या मालाच्या किमती झपाट्याने वाढत आहेत आणि त्यामुळे मार्जिन दबावाखाली आहे. कंटेनरच्या किंमती आणि पॅकेजिंगसाठी कच्चा माल देखील झपाट्याने वाढला आहे. याचा अर्थ असा की अंतिम-उत्पादन विक्रेत्यांना त्यांच्या किंमती अपरिहार्यपणे वाढवाव्या लागतात, जे केवळ अधिक किंमती बदलांना उत्तेजन देते. त्यापुढे, बरेच लोक आजारी असल्याने आणि कामाच्या ठिकाणी येऊ शकत नसल्यामुळे सर्वसाधारणपणे मजुरीचा खर्च वाढतो. कमी आणि कमी पात्र कर्मचारी देखील उपलब्ध आहेत, ज्यामुळे जवळजवळ प्रत्येक उद्योगात अधिक रिक्त जागा भरल्या जाऊ शकतात. केटरिंग उद्योग आणि इतर खाद्य सेवांमधील विक्रीचा काही भाग गमावला जाईल आणि त्याऐवजी किरकोळ आणि ऑनलाइनकडे वळेल अशी शंका येऊ शकते. अत्यावश्यक कच्चा माल आणि उत्पादनांचा अधिक साठा ठेवला जाणे आवश्यक आहे, जेव्हा आवश्यक असेल तेव्हा वितरित करण्यास सक्षम होण्यासाठी. शिवाय, प्रक्रियेचे पुढील स्वयंचलितकरण आणि रोबोटायझेशन संपूर्ण साखळीसाठी काही मनोरंजक फायदे प्रदान करू शकते, जसे की अधिक कार्यक्षम प्रक्रिया आणि जलद उत्पादन. खूप दूरच्या देशांच्या विरोधात, घराच्या जवळ उत्पादन आणि विक्रीच्या शक्यतांवर लक्ष केंद्रित करणारे काहीतरी देखील घडते. लॉकडाऊनच्या सर्व नकारात्मक परिणामांचा प्रतिकार करण्यासाठी निश्चितपणे बर्‍याच योजना आहेत, परंतु उद्योग अद्याप तेथे नाही. डच अशा प्रकारे उज्ज्वल कल्पना असलेल्या परदेशी उद्योजकांचे स्वागत करतात, जेणेकरून या क्षेत्राचा फायदा होईल आणि त्याचा आणखी विस्तार होईल.

अन्न आणि पेय उद्योगात परदेशी उद्योजक आणि गुंतवणूकदारांसाठी संधी

नेदरलँड्समध्ये, परदेशी उद्योजकांसाठी उत्कृष्ट संधी उपलब्ध आहेत, जे डच (आणि युरोपियन) खाद्य आणि पेय उद्योगात सामील होऊ इच्छितात. अतिशय दाट लोकसंख्येचा देश, दोलायमान शहरांनी भरलेला, सर्जनशील ग्राहक उत्पादनांसाठी अंतहीन आउटलेट आहेत. त्याशिवाय, अन्न प्रक्रिया) उत्पादने आणि कृषी वस्तूंच्या निर्यातीच्या बाबतीत नेदरलँड जगप्रसिद्ध आहे. याचा अर्थ असा की तुमच्याकडे जगभरात उच्च-गुणवत्तेचे डिजिटल आणि भौतिक नेटवर्क उपलब्ध असेल, जे तुमच्या सर्व वस्तू पाठवण्यास तयार असेल. त्यापुढील, सेंद्रिय उत्पादने क्षेत्र अजूनही उत्कृष्ट क्षमता दर्शविते. सर्वसाधारणपणे व्यवसाय करण्याच्या बाबतीत नेदरलँड्सची देखील एक घन आणि चांगली प्रतिष्ठा आहे आणि सर्व प्रकारच्या उद्योजकांसाठी एक अत्यंत स्पर्धात्मक आणि नाविन्यपूर्ण देश म्हणून पाहिले जाते. तुम्ही तुमच्या कंपनीसाठी संपूर्ण देशात उच्च शालेय आणि बहुभाषिक कर्मचारी शोधू शकता, तसेच कोणत्याही कोनाडा आणि उद्योगात फ्रीलांसरची एक विशाल श्रेणी शोधू शकता. देशाला आंतरराष्ट्रीय स्तरावर चांगली पसंती मिळाली आहे आणि तुम्ही नेदरलँडमध्ये आहात हे ऐकल्यावर इतर देश आनंदाने तुमच्यासोबत व्यवसाय करतील. अन्न आणि पेय उद्योग विशेषत: जोमदार आहे, कारण डच शेतकर्‍यांच्या सैन्याने ते चालवले आहे ज्यांनी त्यांचे व्यवसाय पिढ्यानपिढ्या खाली केले आहेत. तुम्हाला येथे उच्च-गुणवत्तेचा कच्चा माल, सेंद्रिय उत्पादने आणि ताज्या वस्तूंचा भरपूर प्रवेश असेल, तुम्ही तयार करू शकता असे कोणतेही अंतिम उत्पादन तयार करण्यासाठी.

अन्न आणि पेय उद्योगातील व्यवसाय कल्पना

हा उद्योग खूप विस्तृत असल्याने, अन्न आणि पेय क्षेत्रात विशिष्ट कंपनी प्रकार निवडणे कठीण होऊ शकते. तुम्ही अन्न आणि कच्चा माल तयार करणाऱ्या कंपन्या, खाद्यपदार्थ आणि उत्पादनांचे पॅकेज आणि संयोजन करणाऱ्या कंपन्या, ग्राहकांसाठी उत्पादने तयार करणाऱ्या कंपन्या आणि अन्न आणि पेय उत्पादनांची विक्री करणाऱ्या कंपन्यांमध्ये व्यवसाय विभागू शकता. अर्थात, या मालाची वाहतूक करणारे व्यवसाय देखील आहेत, परंतु ते सामान्य लॉजिस्टिक श्रेणीत येतात. आम्ही तुम्हाला चारही व्यवसाय प्रकारांची काही उदाहरणे देऊ

ज्या कंपन्या अन्न आणि कच्चा माल तयार करतात

जर तुम्हाला ग्राहकोपयोगी वस्तूंचे उत्पादन करणारी कंपनी सुरू करायची असेल, तर तुम्हाला हे लक्षात घेणे आवश्यक आहे की या क्षेत्रासाठी कठोर स्वच्छता आणि सुरक्षा कायदे आहेत. अन्न विषबाधा आणि इतर धोक्यांपासून ग्राहकांचे संरक्षण करण्यास सक्षम होण्यासाठी, याचे काटेकोरपणे नियमन करणे आवश्यक आहे. परंतु तुम्ही या नियमांचे पालन केल्यास, तुम्ही दर्जेदार उत्पादने तयार केल्यास तुम्हाला यश मिळू शकते जे ग्राहकांच्या अनुभवामध्ये काहीतरी अतिरिक्त जोडतात. काही शक्यतांमध्ये हे समाविष्ट आहे:

• शेती
• जैव-उद्योग
• भाज्या आणि फळे लागवड
• पेये तयार करणे
• तंबाखू लागवड

ज्या कंपन्या अन्न आणि उत्पादने पॅकेज करतात आणि एकत्र करतात

एकदा मुख्य घटक आणि कच्चा माल वाढल्यानंतर किंवा लागवड केल्यानंतर, ते शिपिंगसाठी पॅक करणे आवश्यक आहे. हा एक अतिशय विशिष्ट उद्योग आहे, कारण तुम्ही विचार करू शकता असे जवळजवळ प्रत्येक उत्पादन वेगळ्या पद्धतीने पॅकेज केलेले आहे. हे केवळ पॅकेजिंग सामग्रीशी संबंधित नाही तर काहीतरी पॅक करण्याच्या पद्धतीशी देखील संबंधित आहे. ग्राहकांना आकर्षित करण्यासाठी पॅकेजिंगवर सध्याच्या मार्केटिंग ट्रेंडचा खूप प्रभाव आहे. याचा अर्थ, ग्राहकांच्या मागण्या पूर्ण करण्यासाठी तुम्हाला तुमच्या कोनाड्यात अद्ययावत राहावे लागेल. काही शक्यतांमध्ये हे समाविष्ट आहे:

• प्लास्टिक पॅकेजिंग
• ग्लास पॅकेजिंग
• मेटल पॅकेजिंग
• कागद आणि पुठ्ठा पॅकेजिंग
• विशेष पॅकेजिंग, जसे की हॉलिडे थीम आणि गोठविलेल्या वस्तूंचे पॅकेजिंग

ग्राहकांसाठी उत्पादने तयार करणाऱ्या कंपन्या

बहुउद्देशीय अंतिम उत्पादने तयार करण्यासाठी कच्चा माल आणि घटक देखील एकत्र केले जाऊ शकतात. हे खाण्यासाठी तयार जेवण आणि जेवणाच्या बॉक्समध्ये आहे, परंतु रेस्टॉरंट्स आणि इतर सुविधांच्या बाबतीतही जेथे लोक थेट अन्न आणि पेये घेऊ शकतात. या उद्योगात स्वच्छतेचे कठोर नियम देखील आहेत, कारण जे अन्न तयार केले जात नाही किंवा योग्य प्रकारे शिजवलेले नाही ते ग्राहकांना गंभीरपणे हानी पोहोचवू शकते. काही शक्यतांचा समावेश आहे:

• घरपोच जेवण दिले
• टेक-आउट रेस्टॉरंट्स
• सुपरमार्केटमध्ये विकले जाणारे विविध प्रकारचे जेवण जे शिजवण्यासाठी तयार आहेत
• रेस्टॉरंट्स
• बिस्त्रो
• स्नॅक्स आणि कँडी
• कारागिरांनी तयार केलेला खास माल
• उत्पादने विशेषतः आहार तयार- आणि क्रीडा उद्योग
• पूरक

अन्न आणि पेय पदार्थांची विक्री करणाऱ्या कंपन्या

शेवटच्या वर्गात मुळात सर्व दुकाने आणि दुकाने असतात, जी खाद्यपदार्थ आणि पेये यासारख्या उपभोग्य वस्तू विकतात. या कंपन्या सामान्यत: प्रीपॅकेज केलेली उत्पादने खरेदी करतात आणि थोड्या नफ्यासाठी थेट ग्राहकांना पुन्हा विकतात. ही श्रेणी देखील खूप मोठी आहे, कारण आजकाल, तुम्ही मुळात खाद्यपदार्थ आणि पेये कोठेही विकू शकता (तुम्हाला परवाना आवश्यक असलेली कोणतीही उत्पादने तुम्ही विकत नसाल तर). काही शक्यतांचा समावेश आहे:

• सुपरमार्केट्स
• ऑनलाइन वेब दुकाने
• कियॉस्क
• विशेष वस्तू असलेली स्टोअर
• सेंद्रिय स्टोअर्स
• मद्य दुकान
• कँडी स्टोअर्स
• परदेशी उत्पादनांसह स्टोअर

तुम्ही बघू शकता, श्रेण्यांमध्ये काही प्रमाणात ओव्हरलॅप असू शकते. असे असले तरी, उद्योजक म्हणून आपल्या आवडीनुसार एक कोनाडा सहजपणे शोधणे शक्य असले पाहिजे, विशेषत: आपण आपल्या कंपनीसह कोणती दिशा घेऊ इच्छिता हे आपल्याला आधीच माहित असल्यास.

Intercompany Solutions तुमच्या डच खाद्य आणि पेय कंपनीच्या स्थापनेसाठी तुम्हाला मदत करू शकते

Intercompany Solutions डच कंपन्यांच्या स्थापनेत विशेष आहे, तसेच स्थापनेपूर्वी आणि नंतर या विशेषतेसह येणाऱ्या सर्व अतिरिक्त सेवा. जर तुम्ही आम्हाला सर्व आवश्यक कागदपत्रे पाठवू शकत असाल, तर आम्ही तुमच्या कंपनीची नोंदणी डच चेंबर ऑफ कॉमर्समध्ये काही व्यावसायिक दिवसांत करू शकतो. आपण या पृष्ठावर कंपनी नोंदणीच्या तपशीलवार प्रक्रियेबद्दल अधिक माहिती शोधू शकता. तुमची कंपनी नोंदणीकृत झाल्यानंतर, आम्ही तुमच्यासाठी इतर अनेक गोष्टी देखील क्रमवारी लावू शकतो, जसे की:

• डच बँक खाते उघडत आहे
• आपल्याला डच कर प्राधिकरणांकडून सर्व आवश्यक माहिती प्रदान करते
• नियतकालिक कर परताव्यात तुम्हाला मदत करा
• व्यवसाय योजनेत तुम्हाला मदत करा
• तुमच्या व्यवसायाबाबत तुम्हाला कायदेशीर सल्ला देतो
• तुम्हाला नेदरलँड्समधील इतर उद्योजकांशी कनेक्ट करा

जर तुम्हाला आमच्या सेवांबद्दल अधिक जाणून घ्यायचे असेल किंवा इच्छित सेवांसाठी आमच्याकडून कोट प्राप्त करायचे असेल, तर कृपया आमच्याशी संपर्क करण्यास अजिबात संकोच करू नका. तुम्ही आमच्याकडे लवकरात लवकर परत येण्याची अपेक्षा करू शकता.

स्रोत:

https://www.rabobank.nl/kennis/s011086915-trends-en-ontwikkelingen-voedingsindustrie

---

[1] https://trendrapport.s-bb.nl/vgg/economische-ontwikkelingen/voeding/